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Fabricación: Extracción de jugo de caña orgánica mediante el uso de trapiche
Origen de la bebida: Región Zapoteca Oaxaqueña
se retiran los brotes y se procede a tostar en comal de barro
Aroma: Coco
hierba y cítricos sútiles
Chichini Mezcal Abocado con Agave cocido ron Fabricación: Extracción de jugo deMezcal Artesanal ORIGEN: Oaxaca CATEGORA: Artesanal CLASE: Abocado AGAVE: Espadn GRADO ALCOHOLICO: 38 grados MOLIDO: Tahona de piedra FERMENTACION: Sin levaduras aadidas, en tinas de madera DESTILADO: Doble destilado en alambique de cobre. ABOCADO: Despus de destilado se reposa en acero inoxidable 2 a 3 semanas con trozos de pia de agave cocido PERFIL DE PALADAR: ligeras notas a miel y especias, se logra apreciar un cuerpo robusto y terso. En el
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